Η Ελένη Σταυροπούλου είναι επιχειρηματίας με σπουδές στο Interior Design.  Από το 1995 ως το 1999 ιδιοκτήτρια καταστήματος ένδυσης . Το 1999-2015 συνιδιοκτήτρια της εταιρείας SIGMA-Κατασκευή  ηλεκτρικών μικροσυσκευών και ενσωματωμένων καλωδίων. (Στη διαχείριση λιανικής και στην τοποθέτηση προϊόντων ). Από το 2016 έως το 2018 Ιδιοκτήτρια της εταιρείας I LOVE GREEK SUMMER (τουριστικών ειδών).

Από το 2018 έως σήμερα συνιδιοκτήτρια της εταιρείας WOOD Έπιπλα Βασαΐτη. . Είναι μητέρα τριών παιδιών .  Από νεαρή ηλικία με διάθεση προσφοράς συμμετέχει εθελοντικά σε διάφορους Συλλόγους και ομάδες της κοινωνίας των Πολιτών